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好豆配好技术 让世界看见云南普洱小粒咖啡
华夏经纬网   2019-06-29 09:32:20   
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台湾记者品尝普洱小粒咖啡。

  华夏经纬网6月28日讯:(图/文 邱梦颖)“让云南小粒咖啡在世界咖啡市场脱颖而出”!28日上午,“阿佤人民唱新歌”两岸媒体联合采访活动一行人参访了位于云南省普洱市的云南国际咖啡交易中心,一同品尝了迷人的小粒咖啡。

  普洱咖啡。

  据云南国际咖啡交易中心经理刘海峰介绍,普洱市的海拔、土地、日晒等环境创造了具有独特果香酸味的小粒咖啡。现在大陆年轻人对于咖啡的需求越来越高,许多咖啡生产大国都瞄准了中国市场这块“大蛋糕”,云南小粒咖啡也不甘示弱,希望通过举办“世界精品咖啡大赛”等活动打响本土咖啡的名号,让世界看见普洱小粒咖啡。

  国际咖啡交易中心工作人员向台湾记者介绍每款咖啡的区别。

  国际咖啡交易中心工作人员向台湾记者介绍每款咖啡的区别。

  刘海峰说,国际咖啡交易中心提供了一个广阔的发展平台给本土咖农、咖企,不仅会定期邀请知名咖啡烘焙大师交流技术,还协助咖农生将生咖啡豆卖向各国各地。近年来,云台两地咖啡交流十分紧密,小粒咖啡渐渐有了成绩,而台湾的烘焙技术非常成熟,有台资企业已经在普洱市买下了一片咖啡豆种植园,“好豆配好技术”。

  台湾“高雄新闻网”记者黄富贵对咖啡颇有研究,他表示,喝浅焙的咖啡才能尝出咖啡豆想传达出来的味道,与其他黑咖啡的酸不同,普洱小粒咖啡的酸是天然的果香,喝进去苦但嘴里会回甘,非常值得推广。

  国际咖啡交易中心。

 

责任编辑:孙艳红

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